Demo Masak Bersama Chef Nurul di Dapur Diva Boga

Kamis, 9 Maret 2017 pukul 13.00 WIB lalu, saya Bunda Sitti Rabiah dan suami Bang Nur Terbit datang sebagai blogger berpasangan, memenuhi undangan sahabat kami yang juga seorang blogger yaitu Sumiyati Sapriasih.

Acaranya seru dan heboh yakni Demo Memasak (Cooking Class) atau memasak di kelas bersama Chef Nurul (Mbak Nurulita).

Tempat berlangsungnya acara ini di sebuah perusahaan bernama PT Diva Mitra Bogatama (Diva Boga), yakni di Jalan Pulo Buaran III, Kawasan PT JIEP Pulo Gadung Jakarta Timur.

Kedatangan kami sebagai blogger disambut dengan sangat ramah oleh para staf dari PT Boga Diva. Setelah mengisi daftar tamu, kamipun dipersilahkan duduk sambil mencicipi snack yang sudah disiapkan. Tepat pukul 13.00 WIB, acara pun dimulai.

Sejarah Singkat Diva Boga

Acara dimulai dengan sambutan Mas Dodi sebagai Marketing Diva Boga. Beliau mengatakan bahwa PT Diva Mitra Bogatama berdiri di akhir tahun 1999. Diva Boga terfokus pada produk makanan olahan berbagai jenis tepung bumbu (Seasoned Flour) dan berbagai jenis saus.

Makanan olahan dan saus tersebut seperti, Tepung Marinasi (Reguler Marinade, Hot Marinade, Hot Spicy Marinade, Reguler Chicken Seafood dan lain-lain). Juga berbagai Saus, seperti Saus BBQ, Saus Teriyaki, Saus Black Pepper, Saus Bolognaise dan masih banyak lagi lainnya.

Di akhir sambutannya, Dodi mempersilahkan kami untuk mengikuti acara cooking class ini yang dipandu oleh Chef Nurulita yang merupakan “juru masak” yang masih mudah, cantik, lincah dan lugas cara berbicaranya. Nah…yuk kita belajar memasak bersama Mbak Nurul.

Memasak 4 Jenis Menu Olahan Diva Boga

1. Grilled Barbeque Sausage

Bahan: 3 buah sosis, paprika hijau + merah + kuning, bawang bombay, mentega.

Bahan Pencelup: 50 gram Saus Barbeque Diva Mitra Bogatama

Cara Membuat:

Potong sosis 8 bagian, potong dadu paprika dan bawang bombay, lalu tusukkan sosis ke tusukan sate bersama paprika dan susun sesuai selera. Panaskan grill pan, jangan lupa oleskan mentega terlebih dahulu pada potongan sosis dan paprika, lalu panggang diatas grillpan hingga kecoklatan. Kemudian oleskan Saus Barbeque dan panggang kembali hingga matang. Barbeque siap dihidangkan.

2. Rice Bowl

Bahan: 250 gram daging sapi/ayam, 2 siung bawang putih iris tipis, ½ siung bawang bombay, 20 gram jamur kancing iris, 50 gram paprika merah + hijau iris panjang, 75 gram Saus Black Pepper Diva Mitra Bogatama, 100 ml air putih, 50 ml minyak untuk menumis.

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bawang Bombay, tumis hingga matang. Masukkan daging/ayam hingga setengah matang, masukkan Saus Black Papper Diva Mitra Bogatama, masak hingga daging empuk dan matang. Masukkan nasi ke dalam mangkuk dan taburi daging dan wijen, lalu berikan salad wortel, kol dan mayones. Rice Bowl siap dihidangkan.

3. Kroket Isi Daging

Bahan I: 100 gram Tepung Perkedel Diva Mitra Bogatama, 250 ml air panas (air dispenser)

Bahan II: 200 gram daging giling, 5 siung bawang putih + ½ siung bawang Bombay kedua jenis bawang dicincang halus, 3 sdm kecap asin, 2 sdt gula pasir, 2 sdt Black Papper, 50 ml air, 1 sdm minyak goreng untuk menumis.

Bahan i Celup: 150 gram Tepung Breadcrumb “Giant/Lotte”, putih telur secukupnya kocok lepas.

Cara Membuat:

Bahan I: Panaskana minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang Bombay hingga matang, masukkan daging giling, aduk hingga rata. Setelah matang, masukkan kecap asin, saus yakiniku, gula pasir, balck papper dan air. Aduk hingga matang dan diamkan hingga dingin.

Bahan II: Larutkan Tepung Perkedel Diva Mitra Bogatama dengan air panas lalu aduk hingga kalis. Bentuk adonan perkedel dan tengahnya diberi daging cincang yang sudah didinginkan. Lalu masukkan ke putih telur terus gulingkan di atas Tepung Breadcrumb “Giant/Lotte” hingga rata dan lakukan berulang-ulang. Goreng dengan suhu 165 derajat celcius selama 3 menit. Kroket Isi Daging siap dihidangkan.

4. Fried Chicken “Diva Boga”

Bahan:

1 ekor ayam potong 9, 10 gram bumbu marinasi “Diva Boga”, 50 ml air dingin, 1 kg Mitraqu Tepung Bumbu Serbaguna

Cara Manasi Ayam: Larutkan 10 gram bumbu marinasi dengan 50 ml air dingin. Lumuri ke ayam yang sudah dibersihkan, diamkan selama 1 hari di freezer atau paling cepat 60 menit.

Cara Menggoreng: Gulung ayam dalam Mitraqu Tepung Bumbu Serbaguna dan remas-remas bolak-baliok hingga 7 kali. Tepukkan ayam 10 kali agar sisa tepung turun dan tidak mengotori minyak. Celupkan ayam ke batter (Air dingin campur es batu) lalu angkat dan gulingkan ayam ke dalam Tepung Bumbu Serbaguna, kembali remas-remas hingga 7 kali dan tepuk 10 kali, lalu goreng dengan suhu 165 derajat celcius selama 12 menit. Angkat dan tiriskan. Fried Chicken siap dihidangkan.

Nah…inilah kehebohan cooking class bersama Chef Nurulita di dapur Diva Mitra Boga. Saatnya icip-icip dan narsis, hm…yammy…

Alhamdulillah, semua rasanya makyos, kita dapat memasak di rumah tapi masakan ala restoran.

Cooking Class Terbanyak Pesertanya

Di penghujung acara ini, ada sambutan dari Pak Mulyono sebagai Direktur PT Diva Mitra Bogatama. Beliau mengatakan atas nama karyawan dan tim produksi mengucapkan terima kasih yang tak terhingga tas kehadiran para blogger, perwakilan dari perusahaan, para ibu rumah tangga dan mahasiswa-mahasiswi Atma Jaya yang telah menghadiri dan meramaikan acara ini.

Beliau juga menambahkan bahwa PT Diva Mitra Bogatama saat ini, telah berhasil mendapatkan kepercayan dari berbagai perusahaan besar. Seperti Nugget So Good, Carrefour, Giant, Ramayana, Lion Superindo, dan berbagai catering yang tersebar di Jabodetabek.

Di akhir sambutannya Mulyono mengatakan cooking class hari ini, adalah cooking class yang terbanyak jumlah pesertanya, sebelumnya tidak sampai membludak seperti ini. Terlihat semringah di raut wajah beliu yang penuh keceriaan dan kebahagiaan.

Nah…inilah hasil reportase sambil kuliner di PT Diva Mitra Bogatama. Selamat mencoba resep yang sudah ada di atas.

Ini kali kedua bersama suami menghadiri undangan demo masak. Sebelumnya diundang oleh Mas Jun aliasa Chef Jun Joe Winanto berlangsung di Museum Tekstil Tanah Abang, Jakarta Pusat.

Baca Reportasenya : Demo Masak Bersama Chef Mas Jun

 

Jika ada kesulitan mendapatkan produknya, klik saja akun media sosial Diva Boga di :

Facebook   : Divamitra Bogatama

Twitter       : @pt_divaboga

Istagram   : Diva Boga

Whatsapp : 085697597401

Marketing : Dodi: 08158085886 atau Novi: 088214130959

Salam,

Bunda Sitti Rabiah